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「粗食が大切」は寿命を縮める 高齢者に広がる栄養不足


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1きつねうどん ★2019/10/10(木) 12:33:51.33ID:CAP_USER
 「粗食が大切」という認識が後期高齢者に浸透し、加齢にともなう体重減少や筋力低下などが起きる「フレイル」の背景になっている-。ネスレ・ヘルスサイエンスが行ったアンケート調査で、多くの高齢者が健康のためと思って自ら食事の量を減らし、十分な食事がとれていない実態が浮かび上り、2人に1人以上の割合でフレイルの疑いがあることも示された。

「粗食が大切」は寿命を縮める 高齢者に広がる栄養不足

高齢者は今の食事量で栄養が十分と思っている=ネスレ調査に基づき作成

 ◇栄養が足りていない

 調査はインターネット上で行い、①75歳以上の男女500人②75歳以上の同居家族を介護・支援する男女500人③管理栄養士200人-が回答した。

 後期高齢者がとっている現在の食事量・内容で必要な栄養素がとれているのかどうか。足りていると「思う」「まあまあ思う」と回答した高齢者が計90%に達しており、今の食事量で十分と考えていてた。介護・支援者も73%と高かったが、管理栄養士は29%で、栄養のプロからみると高齢者の栄養が足りていない実態が示された。

 ◇「粗食は不健康」

 「健康のために粗食が大切」と考えている高齢者が76%に上るのに対して、管理栄養士は20%。高齢者が「粗食が健康の秘訣」と認識する一方で、管理栄養士は「粗食は不健康」と見ていることが分かった。

「粗食が大切」は寿命を縮める 高齢者に広がる栄養不足

高齢者に粗食志向。栄養のプロから見ると不健康=ネスレ調査に基づき作成

 今回の調査では、厚生労働省が作成した、健康状態などを確認する「基本チェックリスト」を活用してフレイルの疑いがあるかどうかも調べた。その結果、高齢者の59%で健常と要介護の中間に位置するフレイルが疑われた。

 こうした高齢者について詳しく調べたところ、80%が「粗食が大切」と考えていると回答。食事量については「減らしている」が8%、「少し減らしている」が72%に達していた。

 ◇要介護度が上昇

 フレイルの疑いがある高齢者は疑いのない層と比べて、食をめぐる悩みを持っている割合が1.5倍に上った。具体的には、「メニューを考えるのが面倒」「特定の食材ばかり食べてしまう」などが多く、食事の準備にわずらわしさを感じている傾向が示された。「運動量が減って空腹を感じにくくなった」と感じている高齢者も多数おり、身体的な問題もうかがわせている。

 調査を踏まえて日本静脈経腸栄養学会の東口高志理事長(藤田医科大学医学部外科・緩和医療学主任教授)は、「75歳以上のほとんどが、必要な食事量に足りておらず、その原因が『粗食が大切』という間違った認識の浸透によっている」と指摘。その上で、「過度の痩せや高齢者の低栄養は生活の質を低下させ、要介護度を増し、疾病から回復延滞、寿命の短縮につながってしまう」と警鐘を鳴らしている。

https://medical.jiji.com/topics/1371

2Ψ2019/10/10(木) 12:35:35.77ID:ZhKgFCLg
 
貧困国だから粗食しかないんだよ
 

3Ψ2019/10/10(木) 12:36:51.87ID:WLFaBa+P
下層が増えて来てるんだから栄養の偏りは仕方ないだろ

4Ψ2019/10/10(木) 12:37:06.88ID:EkltHjmD
重要なのは素食と山岡が言ってた気がするが、よく覚えてない

5Ψ2019/10/10(木) 12:38:11.71ID:njybRnjn
以前何かの番組で粗食のほうが寿命が長いって動物実験の結果で説明してたけどな
健康がどうかは知らんけど

6Ψ2019/10/10(木) 12:39:44.17ID:dOMxhWaq
ダイエットなんて言ってるのは裕福な奴らだけだろ
実は老人の方が格差大きそうだけど

7Ψ2019/10/10(木) 12:41:42.66ID:CeH70fPB
ふふw
脚気の話を思い出すw

8Ψ2019/10/10(木) 12:45:32.55ID:TdgUACdi
好き嫌いを言わず万遍なく腹八分に食っておけばいいんだ。

9Ψ2019/10/10(木) 12:48:26.70ID:sDvAvpNY
素人の実体験の感想だけど、日常普通に食べながらピンポイントで定期的に断食するのが良いと思う。
4日ほどファスティングするとその後調子が良い。
飢餓状態に置くことで何かスイッチが入って身体と脳がリフレッシュする感じ。

10Ψ2019/10/10(木) 12:48:36.27ID:RlduDImI
パソコンでもつかい必須栄養素の充足計算
したら誰でも過不足が分かる

ビタミン、ミネラル不足が多すぎやろな。

11Ψ2019/10/10(木) 12:50:01.40ID:RlduDImI
>>5
メタボレベルの話ではないか

12Ψ2019/10/10(木) 12:51:52.15ID:4Ss+2OWf
歳食ったらエネルギー(炭水化物)はちょっとでいいけど
血や肉(たんぱく質)と骨はしっかりとっておかないと体が維持できないよね

13Ψ2019/10/10(木) 12:52:18.02ID:RlduDImI
>>8
それはまんべんなく栄養のある食事が
用意されてる時の話やろ

14Ψ2019/10/10(木) 12:54:23.54ID:RlduDImI
現実に栄養計算したら分かるけど
かなり食わないと必要な必須栄養素を
採れないから難しいんだよな
サプリに頼るなら別だが

15Ψ2019/10/10(木) 12:55:38.74ID:RlduDImI
>>12
骨粗鬆になったら歯もみな抜けたりするからな

16Ψ2019/10/10(木) 12:57:22.94ID:D14rcpj1
有料老人ホームの見学会で食事見せてくれる
おかずの種類の多さに驚く
量は少ない

17Ψ2019/10/10(木) 12:58:02.95ID:vwQySJEU
というか食える内臓の丈夫な人が長生きするだけだよ

18Ψ2019/10/10(木) 12:58:23.55ID:RlduDImI
>>2 こうか

 アベ終わってる
 日本終わってる
 俺終わってる

19Ψ2019/10/10(木) 13:12:19.69ID:8XMaMbn/
昔は粗食で血管を構成する栄養が足りなくて
50歳くらいで脳卒中でガンガン亡くなってたじゃん
今は脳梗塞が多いけど

20Ψ2019/10/10(木) 13:30:13.59ID:2GTl1bJ8
一日一回は玄米。 味噌汁と漬物と海草と小魚だけで十分。 肌が気になるなら生野菜。

21Ψ2019/10/10(木) 13:33:03.74ID:4hLuXv9R
そうだろうと思ってたわ。
なんせ、90超えのバーさんがビフテキ食らっている様子をTVで見ているからよー。
スゲーあんなに喰えるんだとー!!。
おらあ~、BMI、中性脂肪が高すぎて食事制限する身だぁ~。
いや実際、中太りが一番長生きするって話を鵜呑みにしているんだが・・・ww

22Ψ2019/10/10(木) 13:42:19.41ID:lbyF/vlK
人間食えばええがな

23Ψ2019/10/10(木) 13:49:27.19ID:ZiytWkYv
しなせてやれよ

無駄に長生きしても、家族に殺されるだけだぞ

242019/10/10(木) 14:01:22.69ID:VlCIE88Y
全身をまんべんなく使えるように鍛える
それに必要な栄養素をタイミングよく摂取する

運動して食わないのは最悪
運動しないで食い過ぎは太る

いざというときに大好きなもん守れないのは嫌だ

25Ψ2019/10/10(木) 14:36:33.88ID:Z03oUil9
粗食といっても食事内容も不明だし
栄養が不足といいながら何が不足してるのかも書いてないし
いい加減すぎるだろう

26Ψ2019/10/10(木) 14:48:51.15ID:Mhi+NrcV
毎朝カロリーメイトの俺は勝ち組

27Ψ2019/10/10(木) 17:12:36.07ID:GTpg6nJ2
単純に、
納豆食ってろ。

28Ψ2019/10/10(木) 17:14:43.47ID:pBKq/3nj
健康だね

29Ψ2019/10/10(木) 17:25:22.71ID:OdGopVP9
昔の贅沢→白米
昔の粗食→雑穀米

mmp
lud20191013041843
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